Cum să alegeți un grătar și să descoperiți arta grătarului

Grătarul este o activitate preferată de mulți oameni în zilele călduroase de vară. Dacă vă decideți să vă procurați propriul grătar, vă puteți bucura de mâncăruri gustoase pregătite direct pe foc. Există mai multe tipuri de grătare care diferă prin combustibilul folosit și prin construcția lor. În acest articol, vă vom prezenta diferitele tipuri de grătare și vă vom da sfaturi despre cum să îl alegeți pe cel mai bun pentru nevoile D-voastră.

Na čem můžete grilovat či opékat?

Grătar electric

Grătarele electrice sunt ușor de utilizat și nu necesită combustibil, cu excepția electricității, bineînțeles. Ele pot fi utilizate atât în interior, adică direct în bucătărie, cât și în exterior, de exemplu pe balcoane, terase sau grădini. Marele avantaj al grătarelor electrice este că, datorită faptului că nu ard nimic, nu produc deșeuri și nu produc fum. De asemenea, oferă posibilitatea de a regla temperatura în funcție de nevoile dumneavoastră.

Grătar pe gaz

Grătarele pe gaz sunt foarte populare datorită ușurinței de utilizare și a vitezei de încălzire a grătarului. Acestea folosesc drept combustibil propan-butan lichefiat și au arzătoare reglabile, ceea ce permite reglarea precisă a temperaturii. Grătarele pe gaz sunt potrivite pentru grătarele în aer liber, de exemplu în grădini sau pe terase. Funcționarea lor ușoară și dimensiunile, în general mai mari, le fac ideale pentru a găti pentru grupuri mari de persoane.

Grătar pe cărbune 

Grătarul pe cărbune este un mod tradițional și popular de a pregăti mâncarea pe grătar.  Până la urmă, doar grătarele cu cărbune vă oferă gustul și aroma autentică a cărbunilor care ard încet. Acest tip de grătar necesită puțin mai mult timp pentru a încinge cărbunii și, mai multă îndemânare la prepararea mâncării în sine, datorită controlului semnificativ mai complex al temperaturii. Pe de altă parte, aceste lucruri sunt o parte necesară a grătarului autentic pentru mulți entuziaști.

Șemineu și vatră

În zilele noastre, nu mai este o problemă să faceți grătar chiar și pe șemineele sau vatrele clasice. Tot ce trebuie să faceți este să vă procurați un grătar adecvat și puteți începe pregătirea mâncării. Șemineele și vatrele sunt ideale pentru a pregăti mâncarea pe cărbunele rămas după ce lemnele au ars în ele, oferind astfel o experiență autentică de grătar. Șemineele sunt de obicei mai mari și mai solide în construcție, în timp ce vatrele pot fi mai mici și portabile.

Șemineu portabil

Șemineul portabil este o alegere excelentă pentru cei care doresc să facă grătar în deplasare, în camping sau la picnic. Aceste grătare sunt compacte, ușoare și ușor de transportat. De obicei, acestea folosesc cărbune sau brichete ca și combustibil, ceea ce face ca acestea să vă permită să faceți grătarul practic oriunde.

Cel mai bun grill pe gaz pentru un grătar perfect 

Dacă vă decideți să investiți într-un grătar pe gaz, puteți fi siguri că veți ajunge la nivelul unui grătar profesionist chiar în propria curte. Cele mai bune grătare pe gaz oferă performanță, fiabilitate și confort, aspecte de care aveți nevoie pentru un grătar excelent. Aceste grătare au câteva caracteristici cheie pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când alegeți unul.

Unul dintre principalele avantaje ale unui grătar pe gaz de calitate este controlul ușor al temperaturii. Un bun grătar pe gaz trebuie să aibă un control precis al arzătorului care să vă permită să setați temperatura dorită în funcție de nevoile alimentelor la grătar. Acest lucru se datorează faptului că fiecare ingredient are nevoie de o temperatură specifică pe grătar pentru o gătire optimă. În caz contrar, nu se va dovedi atât de delicioasă pe cât ar putea fi.

O altă caracteristică importantă a unui grătar bun pe gaz este distribuția uniformă a căldurii pe suprafața de gătit sau, dacă preferați, pe grătar. Un grătar de bună calitate ar trebui să aibă arzătoare și grătare bine proiectate, care să asigure o distribuție uniformă a căldurii pe întreaga suprafață de grătar. Acest lucru asigură o prăjire uniformă, fără diferențe de temperatură inconfortabile, astfel încât nu există riscul ca, în timp ce mâncarea este gata pe o parte a grătarului, să mai aibă nevoie de ceva timp pentru a se termina în cealaltă parte.

Atunci când alegeți un grătar pe gaz, este important să luați în considerare și dimensiunea suprafeței de gătit. Aceasta ar trebui să fie proporțională cu nevoile dumneavoastră și cu numărul de persoane pentru care veți face grătar în mod regulat. De asemenea, este indicat să verificați calitatea materialelor folosite la fabricarea grătarului. Materialele durabile și ușor de întreținut vor asigura o durată de viață lungă a grătarului, lucru pe care îl veți aprecia dacă veți cumpăra un grătar mai scump.

Cu toate acestea, atunci când alegeți, nu trebuie să uitați de funcțiile și gadgeturile mai mici, dar totuși utile. Printre "bonusurile" utile se numără un aragaz lateral suplimentar, o placă de încălzire pentru a menține mâncarea caldă și un termometru integrat pentru verificarea temperaturii. Doar cu un grătar pe gaz de calitate și cu o tehnică de grătar corectă puteți pregăti  mâncăruri delicioase și pline de savoare, deși fără aroma tipică de fum, dat fiind tipul de grătar.

Grătarele sunt un instrument excelent pentru prepararea diferitelor tipuri de mâncare, fie că este vorba de carne, pește, legume sau chiar deserturi. Cele mai bune grătare pe gaz vă oferă o suprafață de grătar amplă și posibilitatea de a folosi diferite metode de grătar, cum ar fi grătarul direct și indirect, sau o combinație a celor două.

Grătarele pe gaz sunt, de asemenea, adesea echipate cu accesorii practice și caracteristici care simplifică pregătirea alimentelor. Printre acestea se numără blaturi laterale pentru prepararea alimentelor, spații de depozitare pentru ustensile și accesorii pentru grătar și chiar un sistem integrat de conectare la gaz pentru o alimentare convenabilă.

Bineînțeles, nu trebuie să uitați nici de elementele de siguranță. Grătarele bune pe gaz ar trebui să fie echipate cu elemente de siguranță fiabile, cum ar fi cutii de chibrituri, o clapetă de aerisire, picioare antiderapante și acces ușor la gaz pentru o inspecție rapidă și înlocuirea buteliei.

Atunci când alegeți un grătar pe gaz, este important să luați în considerare fiabilitatea și marca producătorului. Achiziționarea unui grătar de la un producător de renume cu recenzii bune din partea clienților este întotdeauna mai bună decât cumpărarea unui grătar de la o marcă necunoscută. Chiar dacă acesta poate fi de bună calitate, într-un fel cumpărați un iepure în sac. De aceea, atunci când achiziționați un grătar, vă recomandăm să plătiți în plus pentru o piesă testată, decât să fiți nemulțumit de un grătar pe care ați reușit să economisiți câteva sute de lei, dar care apoi nu face ceea ce vă așteptați să facă.

Cel mai bun grill pe cărbune pentru un grătar autentic

Grătarele pe cărbune sunt alegerea ideală pentru iubitorii de grătar autentic, cu o aromă și un gust distinctiv de lemn. Aceste grătare au mai multe caracteristici cheie care trebuie luate în considerare atunci când le alegeți.

În primul rând, un grătar pe cărbune trebuie să aibă o suprafață de grătar suficientă pentru a pregăti mâncare pentru grupul de persoane pe care îl găzduiți în mod obișnuit. Acest lucru se datorează faptului că doar o suprafață de grătar suficient de mare poate găzdui cu ușurință toate ingredientele pe care intenționați să le pregătiți. În același timp, grătarul ar trebui să aibă o înălțime suficientă între grătarul de gătit și cărbuni, astfel încât să puteți controla cu ușurință temperatura de gătire, apropiind sau îndepărtând grătarul de combustibilul fierbinte. Cele mai bune grătare pe cărbune ar trebui să aibă un grătar de bună calitate, care să fie rezistent la temperaturi ridicate și să permită o prăjire uniformă. În mod ideal, grătarul ar trebui să aibă găuri suficient de mici pentru a preveni căderea prin foc a bucăților mai mici de mâncare, permițând în același timp un transfer optim de căldură către alimentele de pe grătar. De exemplu, grătarele din fontă pot menține căldura pentru o perioadă foarte lungă de timp, odată ce au fost încălzite.

Un grătar pe cărbuni de bună calitate ar trebui să fie echipat și cu funcții de control, cum ar fi reglarea alimentării cu aer. Acest lucru vă permite să controlați intensitatea flăcării sau căldura cărbunelui sau a brichetelor și, prin urmare, temperatura grătarului. Nu este un lucru rău dacă grătarul are suficient spațiu pentru depozitarea ustensilelor și a ingredientelor necesare.

Atunci când pregătiți un grătar pe cărbuni, este important să știți cum să încălziți corect cărbunele, brichetele sau lemnul. Utilizarea cărbunelui de bună calitate sau a altor combustibili, combinată cu o tehnică de ardere corectă, va contribui la asigurarea unei temperaturi de grătar uniforme și stabile, fără o așteptare îndelungată. Dacă nu sunteți foarte priceput la aprindere, nu vă fie teamă să simplificați procesul folosind aprinzători.

Alegerea celui mai bun grătar pe cărbuni exact pentru nevoile D-voastră este un pas important pentru a face un grătar perfect, plin de gust și aromă. Dar, pe lângă pregătirea mâncării, este bine să nu uitați să vă asigurați că grătarul D-voastră va rezista cât mai mult timp. Tocmai de aceea, printre altele, ar trebui să alegeți grătare care sunt fabricate din materiale de calitate. De exemplu, materialele rezistente la căldură, cum ar fi oțelul inoxidabil sau fonta, vor asigura o durată de viață lungă pentru grătarul D-voastră, lucru pe care îl veți aprecia.

Mobilitatea și caracterul practic sunt, de asemenea, factori importanți pentru grill. Un grătar de grădină cu cărbuni trebuie să fie suficient de ușor pentru a putea fi manevrat confortabil. Prin urmare, aceste modele vin la îndemână cu un mâner sau cu roți pentru a facilita mutarea grătarului în locul dorit.

Cu toate acestea, este de asemenea important să respectați măsurile de siguranță atunci când faceți un grătar pe cărbuni. Asigurați-vă că grătarul are o structură stabilă și este echipat cu elemente de siguranță, cum ar fi picioare solide și capace de protecție pe mânere pentru a minimiza riscul de arsuri. În mod ideal, nu ar trebui să existe nimic inflamabil în jurul grătarului, eliminând riscul unei potențiale aprinderi din cauza cărbunilor căzuți.

Cel mai bun grătar electric pentru prepararea ușoară și gustoasă a grătarelor

Cele mai bune grătare electrice sunt o alternativă excelentă pentru cei care preferă comoditatea și simplitatea grătarului, chiar și în detrimentul gustului sau aromei tipice. Aceste grătare oferă, de asemenea, câteva caracteristici cheie pe care trebuie să le luați în considerare atunci când alegeți unul.

Unul dintre principalele avantaje ale grătarelor electrice este ușurința și rapiditatea cu care acestea se pregătesc pentru funcționare. Este suficient să le conectați la rețeaua electrică și în scurt timp sunt calde și, prin urmare, gata de utilizare. Acest lucru le face să fie o alegere ideală pentru cei care nu au posibilitatea de a face grătarul cu cărbune sau gaz.

Un alt avantaj este dimensiunea lor compactă și, prin urmare, manevrarea ușoară. De fapt, grătarele electrice sunt adesea mai mici ca dimensiuni și mai ușoare ca greutate, ceea ce le face ușor de mutat și de depozitat. Prin urmare, acestea sunt potrivite pentru utilizarea în spații limitate, cum ar fi o terasă, un balcon sau o rulotă atunci când mergeți cu cortul.

Grătarele electrice bune ar trebui să aibă o suprafață de grătar suficientă pentru a găti pentru întreaga familie sau pentru un grup de prieteni. De asemenea, este important să nu uitați de reglarea temperaturii care poate fi folosită pentru a regla procesul de frigere în funcție de nevoile dumneavoastră. Unele modele oferă diferite niveluri de temperatură, în timp ce altele oferă chiar și programe directe care facilitează grătarul pentru diferite tipuri de alimente.

Grătarele electrice de înaltă calitate sunt fabricate din materiale durabile, cum ar fi oțelul inoxidabil sau ceramica, ceea ce le face rezistente la temperaturi ridicate și asigură o distribuție uniformă a căldurii pe toată suprafața de grătar. O altă caracteristică importantă este ușurința de întreținere și curățare a suprafeței grătarului, care trebuie să fie detașabilă și ușor de spălat.

Grătarele electrice pot avea, de asemenea, o serie de alte caracteristici utile care le sporesc caracterul practic. De exemplu, unele modele au un termometru încorporat care vă permite să monitorizați temperatura în timpul grătarului. O altă caracteristică utilă este capacitatea de a configura două sau mai multe zone de grătar cu temperaturi diferite, permițând astfel să se gătească diferite tipuri de alimente în același timp.

Atunci când alegeți grătarul electric ideal, este important să vă gândiți, printre altele, la caracteristicile de siguranță. Grătarele cu un sistem de protecție împotriva supraîncălzirii sunt potrivite, asigurând o utilizare sigură. În același timp, grătarul trebuie să aibă o structură stabilă și un suport robust pentru a minimiza riscul de cădere sau instabilitate în timpul grătarului.

Cum să așezați corect grillul pentru un grătar perfect 

Construcția unui grătar de grădină este un pas esențial în pregătirea oricărui grătar. Este important să alegeți o amplasare potrivită pentru grătar, care să fie stabilă și sigură. În mod ideal, grătarul ar trebui să fie amplasat pe o suprafață plană care poate rezista la temperaturi ridicate - de exemplu, pavele, pământ tasat și așa mai departe. De asemenea, este important să urmați instrucțiunile producătorului atunci când asamblați grătarul și să asamblați corect piesele individuale ale acestuia. Asigurați-vă că grătarul este stabil și ferm pe sol și că nu se clatină. Doar așa se poate garanta că poate fi folosit fără probleme și în siguranță pentru un grătar perfect.

Cum să faceți grătar și să încălziți grillul în mod corespunzător pentru rezultate excelente

Pentru fiecare grătar trebuie să aprindeți și să încălziți corect grilul. Începeți prin a curăța suprafața grătarului și prin a îndepărta orice reziduuri de la utilizarea anterioară. Apoi, alegeți metoda potrivită de aprindere a grătarului, folosind fie o brichetă electrică, o brichetă cu gaz sau un aprinzător tradițional de foc cu granule de lemn. Înainte de a începe să gătiți la grătar, asigurați-vă că grătarul este suficient de cald și că totul este setat corect pentru nevoile dumneavoastră de gătit. Apoi, monitorizați temperatura în timpul grătarului și ajustați-o în funcție de nevoile fiecărui fel de mâncare, dacă este necesar. De asemenea, asigurați-vă că respectați timpii recomandați pentru grătar și regulile de întoarcere și întoarcere a alimentelor. Numai respectând toate aceste reguli puteți fi practic sigur că veți obține rezultate excelente în urma eforturilor dumneavoastră.

Accesorii necesare pentru un grătar perfect

Accesoriile de calitate pentru grătar sunt o parte esențială a unui grătar reușit. Există o serie de accesorii excelente care vă ajută să pregătiți mese delicioase pe grătar. Mai jos sunt câteva sfaturi despre accesoriile care cu siguranță nu ar trebui să lipsească din trusa D-voastră:

• Covorașele pentru grătar sunt un accesoriu grozav care împiedică lipirea alimentelor de grătar și asigură o întreținere ușoară. În special, covorașele de teflon pentru grătar sunt o alegere populară, deoarece sunt antiaderente și permit întoarcerea și îndepărtarea ușoară a alimentelor.

• Tigăile si tăvile pentru grătar sunt accesorii utile pentru prepararea alimentelor mai delicate, cum ar fi peștele, legumele sau carnea delicată. Aceste ustensile specializate facilitează grătarul acestor ingrediente, protejându-le în același timp de contactul direct cu flăcările.

• Un set de grătar și unelte de calitate sunt esențiale pentru o manipulare ușoară, confortabilă și sigură a alimentelor pe grătar. Acesta include diferite tipuri de cupe, furculițe, spatule, clești pentru grătar și alte instrumente care vă permit să întoarceți, să ștergeți și să serviți alimentele în siguranță și cu precizie. 

• Grătarul este baza absolută. Prin urmare, este clar că acesta trebuie să fie fabricat din materiale durabile care să asigure o durată de viață lungă, o distribuție excelentă a căldurii, dar și o întreținere ușoară. Pe lângă grătarele clasice, există și grătare speciale, cu diferite tipuri de suprafețe, dar și, de exemplu, cu găuri pentru o mai bună circulație a căldurii și cu amprente de grilă pentru a lăsa pe mâncare dungile caracteristice grătarului.

Concluzie

Grătarul este o activitate populară pentru iubitorii de mâncăruri delicioase și de întâlniri sociale. Cu toate acestea, pentru ca experiența D-voastră cu grătarul să fie cât mai bună, este important să alegeți tipul potrivit de grătar care să se potrivească preferințelor și nevoilor D-voastră. Prin urmare, atunci când alegeți un grătar, luați în considerare diferitele tipuri, care includ grătarul pe gaz, grătarul pe cărbuni sau grătarul electric, și alegeți-l pe cel care vi se potrivește cel mai bine.

Pe lângă grătarul în sine, este, de asemenea, o idee bună să aveți accesoriile potrivite pentru grătar pentru a facilita pregătirea și prăjirea diferitelor alimente. Păstrați la îndemână covorașul pentru grătar, tigăi, tăvi și ustensile care vă vor îmbunătăți opțiunile de pregătire a alimentelor pe grătar.

Si ce punem pe grătar? Există multe opțiuni! Grătarul este o oportunitate excelentă de a pregăti fripturi suculente, pui la grătar, pește, legume, fructe și chiar deserturi. Așadar, să nu vă fie teamă să experimentați, atât cu ingredientele, cât poate și cu diferite marinade, condimente și aditivi pentru a obține o experiență bogată și gustoasă la grătar. Cu toate acestea, nu uitați întotdeauna să fiți în siguranță și să folosiți corect grătarul. Urmați instrucțiunile producătorului, păstrați grătarul curat și faceți grătare într-un mediu sigur.